Des chefs alpins s'engagent pour les produits locaux de montagne

Mardi 14 juin, à Saint-Gervais-Mont-Blanc, cinq chefs montent au créneau pour défendre les produits locaux et montagne et la bio-diversité, à l'occasion du tournage de l'émission de TV8 Mont-Blanc, Cuisinez-moi. Autour de Marc Veyrat, que l'on ne présente plus et qui co-anime l'émission, Jean-Pierre Jacob (deux étoiles au Michelin), Emmanuel Renaut (deux étoiles également), Yoan Conte (une étoile) et Raphaël Le Mancq (un Bib gourmand), chefs alpins réputés. Les caméras les suivront dans les alpages et autres sous-bois à la recherche de plantes sauvages à cuisiner. En fin de journée, débat public avec eux autour de la valorisation de l'agriculture et des produits de montagne. Sur des questions criantes d'actualité,  comme comment s'y retrouver entre le bio d'ici et le bio d'ailleurs, faut-il consommer local, les tables touristiques mettent-elles suffisamment les produits locaux à leur carte, comment concilier agriculture et respect de l'environnement.. Ces cinq chefs ont des réponses et des positions bien tranchées. Rendez-vous au restaurant O'Communailles, dès 16h30.