Le beaufort aime les pulls rouges

Depuis 2002, les 55 Ecoles du Ski Français de la zone de production du beaufort (Tarentaise, Maurienne, Beaufortain) sont les ambassadrices zélées du prince des Gruyères. Il faut dire que nombre de pulls rouges sont aussi dans la vie producteurs eux-mêmes, ou tout du moins acteurs de la filière lait. Ils ont donc à coeur de promouvoir cette pâte pressée cuite au petit goût de noisette auprès de leurs élèves qu'ils régalent à l'heure de leur pot hebdomadair. Cette séance de dégustation fait un tabac : plus de trois tonnes de beaufort sont ainsi distribuées gracieusement en 12 semaines que dure l'opération, en comptant les 500 g de fromage qu'un petit quizz du Syndicat de défense de Beaufort fait gagner à deux clients de chaque école et cela chaque semaine ! Cette année, le Syndicat met aussi à la disposition des ESF des silhouettes carton de deux moniteurs en train de faire des sauts pour que les élèves puissent se prendre en photo et immortaliser un moment sympa de leur séjour au ski.