@edserac
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| Posté le: Jeudi 7 août 2008 à 16:09 par @edserac |
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Selon son principe d’événement itinérant, la fête du Bleu du Vercors-Sassenage se transporte cet été à la Chapelle-en-Vercors (26), les 9 et 10 août prochain. Créée en 2001, elle draine aujourd’hui entre 15 000 et 18000 visiteurs qui, pendant deux jours, partent à la découverte la culture et les richesses agricoles du Vercors, son fromage à pâte persillé en tête. 186 tonnes de bleu ont été produites l’an dernier, dont 146 tonnes par la Coopérative Vercors-Lait, et 40 tonnes par les dix producteurs fermiers qui en ont fait leur spécialité. Un fromage au petit goût de noisette dont la notoriété commence à dépasser les frontières du département, grâce à différentes actions de promotion de la filière. Depuis cette année, le Bleu s’exporte même sur les tables allemandes et suédoises ! Pour sa 8e édition, la Fête du bleu célèbre les 10 ans de l’attribution de l’AOC et invite les 11 autres onze AOC de Rhône-Alpes. L’occasion d’échanger des savoir-faire entre transformateurs et de montrer au public, comment, à partir d’une matière première commune, le lait, on arrive à un produit fini, à l’aspect et au goût, très différents. Sous le chapiteau-forum du Parc naturel régional, c’est la plus grande ferme du Vercors qui va donc ouvrir ses portes à la Chapelle, où petits et grands vont pouvoir en prendre plein les yeux, toucher, sentir, écouter, goûter… Le détail du programme sur www.fetedubleu.com
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