Montrer tout le potentiel de Grenoble en matière de saveurs et de gourmandises, elle y songeait depuis longtemps, elle l’a fait ! Notre consœur Isabelle Ambregna, ancienne rédactrice-en-chef du magazine Beaux-Quartiers, publie aux éditions Alteria qu’elle a créées en 2016, À table ! Guide Grenoble Restaurants.

Cet ouvrage à mi-chemin entre le guide et le magazine est la reformulation d’une publication papier existante, créée au milieu des années 2000, dont Isabelle Ambregna a fait l’acquisition, sa dernière propriétaire souhaitant passer la main.

Isabelle Ambregna et le numéro 1 de À table ! Guide Grenoble Restaurants, la nouvelle référence pour déjeuner ou dîner à Grenoble et alentours ©éditions alteria

Dans sa nouvelle version, cet opus joliment mis en page par le graphiste grenoblois Sébastien Bouvier, recommande 140 adresses gourmandes de Grenoble et de sa région. « Nous les avons toutes testées », insiste la journaliste-éditrice, qui s’est entourée d’une petite équipe de fines bouches et plumes inspirées pour partir à la pêche aux bonnes maisons, comme Jean Serroy, Monsieur gastronomie au magazine Présences, les journalistes Nathalie Ruffier, collaboratrice de L’Hôtellerie-Restauration (et occasionnellement d’Actumontagne) et Marie Mazeau-Ferret, créatrice du nouveau magazine lifestyle du Sud, Fred’. Des pairs avec qui Isabelle Ambregna chemine depuis longtemps dans la presse magazine grenobloise et devenus des amis avec l’envie commune de partager leurs coups de cœur gustatifs respectifs.

Le guide à glisser dans son sac ou à laisser sur la table du salon

Pour cette première sélection -un deuxième opus, plus montagne, est programmé-, ils sont allés explorer les restaurants et les artisans des métiers de bouche du côté du Grésivaudan, mais aussi du Nord-Isère, en passant bien sûr par Grenoble. Des établissements ayant pignon sur rue, localement cultes, mais aussi d’autres plus confidentiels, Isabelle Ambregna aimant sortir des sentiers battus.

Le Tonneau Gourmand à Crolles est l’un des 140 coups de cœur du guide À table !  ©éditions Altéria

Chacun devrait y trouver assiette à son palais et surtout des réponses à la sempiternelle question : un resto oui, mais lequel ? Les 140 adresses du guide À table ! montrent combien la métropole alpine s’est métamorphosée ces dernières années en matière de bonne chère. Avis aux épicuriens d’ici et ailleurs, qui en douteraient encore ou ne raisonnent qu’en terme de tables étoilées.

Modèle de locavorisme, le guide, imprimé à la Manufacture d’Histoires des Deux-Ponts à Bresson, a reçu le soutien d’une vingtaine de partenaires « sans lesquels il n’aurait pu voir le jour », tient à souligner Isabelle Ambregna, qui a déjà placé « son bébé » chez une quarantaine de diffuseurs de la région, librairies, restaurants, épiceries fines…

Tiré à 3000 exemplaires, gageons que ce numéro 1 -à seulement 9,90€-, devrait s’arracher comme des petits pains !

Sophie Chanaron