La station de Saint-Sorlin d’Arves en Maurienne avait lancé, l’an dernier, le premier concours à destination des 10-15 ans, associant ski et pâtisserie, intitulé les Ptits chefs à la neige. Un événement (gratuit) parrainé par le chef étoilé Guy Savoy, un fidèle de la station des Sybelles, reconduit cet hiver. Les candidats sont coachés par Marc Boissieux, vainqueur de MasterChef 2013 et par Christian Boudard, chef-pâtissier chez Guy Savoy***. De quoi acquérir de sacrés conseils et astuces de pros pour réussir les meilleurs gâteaux !
Les pré-sélections sur le Net ont commencé le 20 décembre dernier sur la page facebook des P’tits chefs à la neige. Elles durent jusqu’au 7 février. Si vous êtes dans l’une des trois stations des Sybelles du 7 au 19 février (Saint-Sorlin d’Arves, Saint-Jean-d’Arves et Le Corbier), vous pouvez aussi participer sur place aux sélections pour la grande finale. Elle a lieu à Saint-Sorlin du 11 au 18 avril.
Elle va réunir les 10 candidats sortis en tête des sélections, invités toute la semaine en famille par la station. Au programme des skieurs-pâtissiers en herbe qui doivent avoir le niveau 2e étoile : des compétitions de glisse les matins sur le domaine des Sybelles avec l’ESF, et des épreuves de pâtisserie les après-midi sur le thème du chocolat dans les cuisines des restaurateurs de la station qui leur prêtent main forte. Le lauréat gagnera une visite des cuisines et coulisses du restaurant de Guy Savoy à Paris, pourra assister au plus grands concours de cuisine en VIP ainsi que des cours de pâtisserie dans la chocolaterie artisanale des Bauges, partanaire de l’événement. En parallèle de la grande finale du concours, de nombreuses animations culinaires seront organisées dans la station pour tous les vacanciers. Ils pourront s’improviser jury d’un jour grâce à un tirage au sort quotidien.