Les 16 et 17 mars prochains, Pra-Loup organise le 1er SnowFood Festival, un événement gastronomique et caritatif mettant en avant la gastronomie régionale et provençale. Des chefs emblématiques de la région et des producteurs locaux viendront proposer des expériences culinaires aux pieds des pistes de la station. Un grand dîner gastronomique à plusieurs mains sera également organisé.
Un événement gourmand et caritatif
Le SnowFood Festival c’est un événement gourmand mettant en avant la gastronomie provençale. Durant les deux jours, un village culinaire sera installé avec des dégustations au format street food et un dîner de gala caritatif aura lieu le samedi soir au profit de l’association Les Bonnes Fées. L’ensemble des bénéfices de l’événement sera ainsi reversé à l’association fondée par 18 Miss France afin d’apporter des soins de support aux femmes atteintes du cancer. Clémence Botino, Miss France 2020 et candidate à l’élection de Miss Monde 2024 sera également présente pour l’occasion.
Un dîner des Chefs réalisé à plusieurs mains
Dynamique, chaleureux et insolite, le SnowFood Festival est une occasion unique de conjuguer ski et découverte de la grande gastronomie régionale. À l’occasion du dîner des chefs, on retrouvera des chefs d’exception de la région :
- Georgiana Viou, ancienne candidate Top Chef et cheffe du restaurant étoilé Rouge à Nîmes
- Ludovic Turac, chef du restaurant étoilé une table au Sud à Marseille
- Coline Faulquier, cheffe du restaurant Signature à Marseille et ancienne candidate de Top Chef 2016
- Guillaume Sourrieu, chef du restaurant étoilé l’Épuisette à Marseille,
- Clément Higgins, chef des pâtisseries marseillaises Bricoleurs de Douceurs,
- et plusieurs chefs régionaux.
Le Slow Food est un mouvement international né en Italie qui défend la qualité des produits et la consommation locale. Parmi ses objectifs, on retrouve une forte sensibilité aux producteurs locaux, une opposition à la standardisation des goûts, une sensibilité à l’alimentation locale et au plaisir de manger. Si la Slow Food est une association, c’est aussi un devenu un concept que s’approprie avec malice la station de l’Ubaye pour promouvoir son événement ancré dans la haute gastronomie régionale. Ici, le Slow Food devient le SnowFood. Une bonne occasion de joindre le ski et la bonne chère.
Au programme du SnowFood Festival
Samedi 16 mars :
11h – 16h30 : Parcourez le Street food du festival pour déguster les spécialités de le Chef : marché artisanal, animations et DJ (entrée libre, dégustation à partir de 9€)
19h30 : Le Dîner des Chefs : Un repas de gala préparé sous les yeux des visiteurs par les Chefs du SnowFood festival, installé sous un chapiteau XXL (réservation en ligne, 180€ la place vins inclus)
Dimanche 17 mars :
12h-15h : Le Bistrot du Festival : Huitres et côtes de bœuf en mode bistrot dans le village du SnowFood (entrée libre, à partir de 12€)
