Du 16 au 18 octobre 2026, le village de Megève se transformera pour la neuvième fois consécutive en véritable capitale de la gastronomie de montagne à l’occasion du festival Toquicimes. Depuis sa création en 2018, cet événement totalement gratuit et ouvert à tous s’est imposé comme un rendez-vous populaire incontournable, ayant déjà rassemblé plus de 150 000 visiteurs passionnés. Pour cette édition 2026, l’événement franchit un nouveau cap en posant une question aussi audacieuse que contemporaine : et si la montagne détenait une partie des clés de l’alimentation de demain ?
Santé, longévité et plaisir : le nouveau paradigme alpin
Loin des clichés qui résument parfois la cuisine d’altitude à des plats excessivement riches, Toquicimes souhaite démontrer que la gastronomie montagnarde est une véritable pionnière. Produits bruts et peu transformés, grand respect de la saisonnalité, incroyable diversité végétale issue de la cueillette sauvage, élevages à taille humaine et savoir-faire artisanaux ancestraux : ces pratiques durables sont depuis toujours au cœur de l’identité alpine.
Pour porter ce message fort, le festival accueille cette année le Professeur David Khayat en tant qu’invité d’honneur. Cet oncologue réputé et ancien président du Plan Cancer dialoguera directement avec les chefs lors de causeries inédites, notamment avec Emmanuel Renaut et Marc Veyrat. L’objectif est d’explorer, sans aucun dogmatisme, comment l’alimentation montagnarde peut activement participer à la prévention des maladies et à l’amélioration de notre qualité de vie, sans jamais renoncer au plaisir de la table.
Des parrains et chefs d’exception au cœur d’un riche terroir
Ce festival n’aurait pu voir le jour ailleurs qu’à Megève. Perché sur un col alpin historique, le village abrite un écosystème exceptionnel comprenant 125 restaurants, 35 établissements hôteliers et pas moins de 40 fermes en activité. C’est ce dynamisme local qu’Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé du Flocons de Sel et co-fondateur de l’événement, s’attache à valoriser.
À ses côtés pour cette 9e édition, le festival s’offre un parrain d’immense prestige : Éric Frechon. Figure mythique auréolée de trois étoiles Michelin pendant quinze ans, il apportera toute son expérience de la haute gastronomie française. Ils seront rejoints par d’autres talents majeurs, tels que Michaël Arnoult, fraîchement triplement étoilé en 2026 pour Les Morainières. De plus, le festival s’ouvre à l’international en mettant le canton suisse du Valais à l’honneur, apportant dans ses bagages le chef étoilé Franck Reynaud, ses célèbres raclettes et ses vins de coteaux.
Un foisonnement de concours et de rendez-vous gourmands
Le temps d’un week-end, l’intégralité du village vibrera au rythme des casseroles. La Halle Gourmande, réunissant de nombreux producteurs locaux et artisans, côtoiera une dizaine de foodtrucks pour créer une véritable fête populaire à ciel ouvert. Parmi les moments les plus attendus du riche programme, on retrouve :
- Le Mâchon savoyard : organisé sur les deux soirées du festival, ce moment de partage absolu invite les visiteurs à se réunir autour de grandes tablées conviviales pour déguster charcuteries, fromages et autres trésors du terroir sur fond de surprises musicales.
- Le Concours de la Meilleure Fondue des Alpes : grande nouveauté, l’épreuve s’élargit cette année à l’ensemble du massif alpin, permettant à des chefs de divers territoires de confronter leurs identités et leurs secrets fromagers.
- Le Concours de Pâté en Croûte : étape redoutable et hautement technique pour les artisans charcutiers, dont le grand gagnant intégrera la sélection officielle pour le prestigieux Championnat du Monde.
- Le Concours des familles autour du Mont-Blanc : sous l’œil bienveillant de Mercotte et du chef pâtissier MOF Christophe Renou, les familles réinterpréteront ce dessert iconique mêlant délicieusement meringue et crème de marron.
- Des Masterclass prestigieuses : le public pourra notamment assister à une démonstration exceptionnelle de la pâtisserie Loiseau, célébrant l’ouverture récente de sa première boutique mégevane.
Enfin, Toquicimes réaffirme sa mission de transmission essentielle en accueillant 200 étudiants passionnés du Campus de Groisy. L’événement se clôturera sur des notes d’excellence et de solidarité, avec la Toquicimes School proposant des ateliers intimistes aux côtés de grands chefs, ainsi qu’un dîner de soutien en faveur de la Team France qui concourra au Bocuse d’Or 2027.
Photos : Toquicimes par Antoine Barbot et Simon Garnier
