Envie d’en savoir plus sur la vie à l’alpage des producteurs de Beaufort pendant la période dite des « 100 jours » (à cheval sur le printemps et l’été), lorsqu’ils s’installent avec leurs troupeaux de vaches tarines et abondances dans les alpages, entre 1500 et 2500 m d’altitude, pour leur offrir une pâture exceptionnelle (une herbe avec plus de 130 espèces végétales au m²) ? Rendez-vous tous les mardis, mercredis et jeudis en fin de matinée, du 18 juillet au 24 août, pour les « Instants Beaufort », en Tarentaise, Maurienne et Beaufortain, les trois zones de production de ce délicieux fromage. Au programme : moments d’échanges sur la production du « Prince des Gruyères » ou sur la vie à l’alpage et bien sûr dégustation de Beaufort ! En attendant la deuxième traite de la journée, vous pourrez profiter de l’après-midi pour poursuivre la visite de l’alpage et des environs en toute autonomie. N’hésitez pas à apporter votre pique-nique ou réserver une table à proximité.
Le calendrier : mardi 18 juillet à Hauteluce (alpage de la Péchette) ; mercredi 19 juillet à Saint-Sorlin-d’Arves (alpage du lac du Laitelet) ; jeudi 20 juillet au Cormet de Roselend (alpage Le Gollet) ; mardi 25 juillet à Notre-Dame-du-Pré (alpage du Chalet des Halles) ; mercredi 26 juillet à Aussois (alpage du Jeu) ; jeudi 27 juillet à Crest-Voland/Cohennoz (alpage du Mont Lachat) ; mardi 1er août à Arêches-Beaufort (alpage Les Arolles) ; mercredi 2 août à Saint-Jean-de-Belleville (alpage Les Combes) ;jeudi 3 août à Termignon (alpage de l’auberge de Bellecombe) ; mardi 8 août à Roselend/Beaufort-sur-Doron (alpage du Biolley de Roselend) ; mercredi 9 août à Valfréjus (alpage du Lavoir) ; jeudi 10 août à Courchevel (alpage de Pralong) ; mardi 15 août à Praz-sur-Arly (alpage du Plan de l’Aar) ; mercredi 16 août à Saint-Jean-d’Arves (alpage de la Frédière) ; jeudi 17 août à Valmorel (alpage Chalets de la Froide) ; mardi 22 août aux Saisies (Alpage Plan Périots) ; mercredi 23 août à Lanslebourg/Mont Cenis (alpage La Vachère) ; jeudi 24 août à La Rosière (alpage La Traversette). Ce programme est susceptible d’évoluer selon la météo. Plus d’infos ici
