Il y a des hôtels qui rejouent la montagne telle qu’on l’imagine, et ceux qui préfèrent la regarder autrement. C’est la seconde voie qu’a choisie Le Morgane pour sa renaissance. Entièrement rénové, l’hôtel de l’avenue de l’Aiguille du Midi rouvrira en décembre 2026 en établissement 5 étoiles de 54 chambres et suites, avec l’ambition affichée de s’imposer comme l’une des adresses de référence de la vallée de Chamonix. Loin des codes du chalet traditionnel, le décor signé par l’agence barcelonaise Astet Studio mise sur la pierre, la laine, le cuir et la lumière, et laisse la vedette au panorama.
Un bistrot français à l’âme alpine
Héritier d’une table étoilée au Guide Michelin entre 2011 et 2015, le restaurant ouvre un nouveau chapitre : un bistrot contemporain façonné par la nature et guidé par les saisons. Fromages d’alpage, poissons de lacs et de rivières, herbes fraîches composent une carte vivante, régulièrement renouvelée selon les arrivages. Dans les assiettes : soufflé à la tomme de Vallorcine cuit à la minute, féra du Léman fumé à la crème aigre au raifort, ou encore paleron de bœuf à la cuillère, sauce Mondeuse. Le pain au levain vient d’un artisan local, le café de grains torréfiés à Chamonix, et les truffes en chocolat frappées du monogramme de la maison accompagnent le dernier café. Le lieu se pense « comme une destination à part entière plutôt que comme un simple restaurant d’hôtel ».
54 clés face aux sommets
Côté hébergement, Le Morgane compte 37 chambres et 17 suites, dont deux suites présidentielles dotées de terrasses de plus de 50 m². Toutes sont climatisées (un standard après l’été que nous avons vécu) et disposent d’un balcon ou d’une terrasse. La literie haut de gamme est signée Le Matelas Français. La palette intérieure joue les contrastes : bois nobles, marbre Rosso Levanto, granit noir, albâtre et onyx, ponctués de nuances chocolat, tabac, rouille et bordeaux. « Plutôt que de chercher à rivaliser avec le paysage, nous avons voulu que les espaces intérieurs en révèlent et en amplifient l’expérience », explique Ala Zreigat, cofondateur d’Astet Studio.
Un spa signé CODAGE et des services 5 étoiles
Après l’altitude, le retour à soi : le spa signé CODAGE s’articule autour d’une piscine de relaxation, dans un décor minéral aux textures naturelles. La maison de cosmétologie française place la personnalisation au cœur de chaque rituel, selon les besoins de la peau. Le bar, cœur social de l’hôtel, fait dialoguer vins de la région, spiritueux locaux et cocktails aux accents alpins, tandis que les terrasses accueillent petits déjeuners au soleil et apéritifs face aux sommets. Côté pratique, chaque chambre dispose de son casier dans le ski-room — chaussures préchauffées le matin à l’appui —, un service de voiturier est proposé aux détenteurs d’une place de parking et une navette de courtoisie dessert les principaux domaines skiables de la vallée.
Bâtir pour durer
La renaissance s’est écrite avec la même exigence en coulisses : l’hôtel vise la certification environnementale BREEAM Very Good. Plutôt que la démolition, le chantier a choisi la valorisation de l’existant : une large part des matériaux a été déposée, reconditionnée ou confiée à des filières de réemploi locales. Éclairage LED généralisé, gestion technique du bâtiment pilotant chauffage et climatisation selon l’occupation, panneaux photovoltaïques en toiture : l’ensemble est dimensionné pour atteindre les objectifs du décret tertiaire à l’horizon 2030.
Le Morgane★★★★★ – Chamonix
À partir de 195 € / chambre*
Ouverture : 11 mois sur 12
À noter : Le Morgane est détenu par QuinSpark Investment Partners et Eternam (groupe Cyrus), qui signent là leur deuxième rénovation hôtelière à Chamonix en deux ans, après celle de l’hôtel Les Aiglons, lui aussi monté en gamme. Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes. Les chambres sont déjà réservables jusqu’à fin octobre 2027. Une adresse à suivre pour l’hiver.
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