Voilà une petite recette sympathique pour donner un parfum d’horizons lointains à votre confinement ce week-end : galettes de maïs au poulet tandoori et sa sauce fondante au reblochon.

Les ingrédients pour 4 personnes :

400 g de blancs de poulet ; 1/4 de Reblochon ; 4 galettes au maïs ;
3 c. à soupe de pâte tandoori ; 1 yaourt grec ; 15 cl de crème liquide
Quelques feuilles de menthe ; ½ oignon rouge ; 1 tomate ; 1 oignon nouveau
½ concombre ; 2 sucrines ; ½ c. à café de sel ; quelques radis roses ; 1 citron vert ; 3 c. à soupe d’huile de tournesol ; poivre

Comptez 30 mn de préparation et 30 mn de cuisson + un heure de marinade pour le poulet.

Préparation : Mélangez un yaourt grec avec trois cuillères à soupe de pâte tandori. Avec cette préparation, badigeonnez 400 g de blancs de poulet et laissez les mariner pendant une heure.
Pour la sauce reblochon, coupez un quart de fromage, retirez la peau et faites le fondre avec 15 cl de crème liquide. Ajoutez une tomate en dé et un peu de menthe ciselée.

Faites cuire les blancs de poulets dans une poêle puis coupez les en lamelles.

Dans quatre galettes de maïs, déposez des feuilles de sucrine, des tranches de concombres, des lamelles de poulet, des rondelles de radis, de la menthe et rajouter une ou deux tranches de reblochon. Servez avec la sauce au reblochon arrosé de jus de citron vert… Régalez-vous !

Photo ©Catherine Madani

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