À quelques jours de la cérémonie des étoiles 2024, le Guide Michelin a annoncé le 5 mars les restaurants rétrogradés. Dans les Alpes, Le Sérac à Saint-Gervais perd sont étoile et René et Maxime Meilleur passent de 3 étoiles, la distinction suprême, à 2 étoiles. Au total 29 établissements français ont été déclassés. On se souvient que le déclassement de Guy Savoy ou encore de Marc Veyrat avait fait des remous auparavant. Là, la réaction a été plus contenue : « Cette année, malheureusement, on est sorti de la piste. Ce soir, comme à notre habitude, toute la famille Meilleur est déjà au travail pour retrouver le frisson de la troisième étoile, et donner le Meilleur de nous-même » a déclaré la famille à l’AFP.
