Alors que la ville espagnole de Taragone où les moines ont trouvé refuge après leur expulsion en 1903, fête chaque année la Chartreuse, Voiron, berceau de la célèbre liqueur, n’organisait rien de spécial autour de ce trésor régional. « L’erreur historique est réparée », a commenté hier soir Julien Polat, le maire de Voiron, lors du coup d’envoi des premières Fêtes Vertes et Or, qui honorent toute cette semaine du 22 au 26 juin la liqueur Chartreuse. Le début des festivités a été donné aux caves de Chartreuse Diffusion où une grande soirée de gala a eu lieu. L’entreprise voironnaise a mis les petits plats dans les grands ! Elle a invité plus de 300 commerçants et personnalités du territoire à une dégustation déambulatoire dans ses caves. Pour les régaler, elle a réuni les chefs étoilés isérois Christophe Aribert des Terrasses**, Patrick Henriroux de la Pyramide**, Eric Jambon du Domaine des Séquoias* et Philippe Girardon du Domaine de Clairefontaine*, accompagnés des Meilleurs Ouvriers de France grenoblois, Stéphane Grattier de la Maison Florent et Bernard Mure-Ravaud de la fromagerie des Alpages. Cette brigade de luxe a travaillé à partir des ingrédients connus entrant dans les formules tenues secrètes des liqueurs de Chartreuse. Les convives ont pu déguster une succession de mises en bouche et de petites assiettes dressées sous leurs yeux dans les caves à liqueur les plus longue du monde. Une soirée placée sous le signe de la gastronomie, de la convivialité et du partage, des valeurs portées haut par la liqueur des Pères Chartreux, comme l’a rappelé Emmanuel Delafon, le pdg de Chartreuse Diffusion, où plusieurs animations sont prévues jusqu’à vendredi.
